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2003年第38卷第2期
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虎纹蛙的含肉率及蛙肉和蛙皮氨基酸组成分析
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作者:
戴聪杰,耿宝荣
戴聪杰,耿宝荣
泉州师范学院生物学系,泉州,362000;福建师范大学生物工程学学院,福州,350007;
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虎纹蛙
;
含肉率
;
氨基酸
;
营养评价
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Key words:
虎纹蛙
;
含肉率
;
氨基酸
;
营养评价
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戴聪杰,耿宝荣.2003.虎纹蛙的含肉率及蛙肉和蛙皮氨基酸组成分析.动物学杂志,38(2).
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