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戴聪杰,耿宝荣.2003.虎纹蛙的含肉率及蛙肉和蛙皮氨基酸组成分析.动物学杂志,38(2):.
虎纹蛙的含肉率及蛙肉和蛙皮氨基酸组成分析
DOI：
中文关键词
:
虎纹蛙
含肉率
氨基酸
营养评价
英文关键词
:
基金项目
:
作者
单位
戴聪杰,耿宝荣
泉州师范学院生物学系
,
泉州
,
362000
福建师范大学生物工程学学院
,
福州
,
350007
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