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摘要:
对东北小鲵肌肉的营养成分作了生物化学分析。结果表明、它是一种蛋白质含量很高，与鱼类肌肉的蛋白质含量相当．
关键词:东北小鲵 肌肉 营养成分
对东北小鲵肌肉的营养成分作了生物化学分析。结果表明、它是一种蛋白质含量很高，与鱼类肌肉的蛋白质含量相当．
