摘要:通过探讨低盐（0、1.7、5、10、15和20）对菊黄东方鲀(Takifugu flavidus)幼鱼生长、存活、耗氧、鳃Na /K -ATP酶以及肝脏抗氧化酶的影响，研究了菊黄东方鲀幼鱼对低盐的适应性。结果显示，菊黄东方鲀幼鱼在盐度0组试验3周后全部死亡，盐度1.7组试验6周幼鱼大量死亡，最后成活率相当低（17.33%），盐度5、10、15和20组的幼鱼在整个试验中没有出现死亡；全长特定生长率在盐度1.7-20组之间没有显著差异，但在体质量特定生长率方面，1.7盐度组的比其他盐度组的显著低，5-20盐度组之间没有显著差异(p>0.05)，最高的全长特定生长率和最高的体质量特定生长率均出现在10盐度组；前6周的饵料系数在盐度1.7~20组之间没有显著差异，但最高（1.27）和最低（1.17）的饵料系数分别出现在1.7和10盐度组，总饵料系数在5-20盐度组之间没有显著差异；幼鱼的耗氧率在5~20盐度组之间没有显著差异，但最低的耗氧率出现在10盐度组；最低的鳃Na /K -ATP酶（NKA）活性出现在10盐度组，盐度（5~20）与NKA活性的关系可以用二次函数来拟合（y = 0.0832x2 - 2.1252x 20.915，r2 = 0.9779），由此得到理论上最低NKA活性值出现在盐度12.77；肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性在盐度1.7~20组之间均没有显著差异，而10和15盐度组的过氧化氢酶(CAT)活性比1.7和20盐度组的显著低，盐度（1.7~20）与CAT活性关系可以用二次函数来拟合（y = 0.2577x2 - 5.8076x 87.357，r2 = 0.8771），由此得到理论上最低CAT活性值出现在盐度11.27。研究结果表明，盐度1.7是菊黄东方鲀幼鱼的生存极限低盐，盐度5以上已经能适合其存活和生长，盐度10~15是的菊黄东方鲀幼鱼的最适宜盐度范围，适当降低盐度对菊黄东方鲀幼鱼的养殖生产是有利的。建议菊黄东方鲀幼鱼养殖盐度至少在5以上，最好在10~15范围

摘要:为了了解菊黄东方鲀( Takifugu flavidus)、暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)及其杂交F1代肌肉的营养特征,利用生物化学方法，从每个实验样本中取9尾对其肌肉中的粗蛋白、粗脂肪、水分、粗灰分、氨基酸等成分进行了测定和分析。结果显示：(1)杂交F1代在生长方面具有明显的杂交优势,与亲本之间存在着显著性差异(P＜0.05)，杂交F1代的体重为其亲本的1.48-1.77倍；(2)杂交F1代肌肉中水分含量与其母本含量相近,但粗脂肪含量均较亲本少(P＜0.05),粗蛋白含量则相差不大(P＞0.05)；(3)除色氨酸和胱氨酸外,16种氨基酸均在肌肉样本中被检测到,除甲硫氨酸外，其余15种氨基酸间含量均存在着显著性差异(P＜0.05)。菊黄东方鲀（♀）)×暗纹东方鲀(♂)杂交F1代的氨基酸含量最高，而暗纹东方鲀（♀）)×菊黄东方鲀(♂)杂交F1代总氨基酸含量介于两亲本间。对其必需氨基酸总量进行分析发现,菊黄东方鲀与其正反杂交F1代之间均存在着显著性差异(P＜0.05),而暗纹东方鲀与其正反杂交F1代之间差异不显著(P＞0.05)；(4)肌肉营养品质评价结果表明，菊黄东方鲀(♀)×暗纹东方鲀(♂)杂交F1代的鲜味氨基酸含量为26..68%，明显高于双亲样本（菊黄东方鲀22.28%、暗纹东方鲀25.20%）,而暗纹东方鲀(♀)×菊黄东方鲀(♂)F1代的鲜味氨基酸总量（23.30%）较其父本偏高,但低于其母本。研究结果表明,杂交东方鲀的肌肉营养综合了双亲的优良特性,特别是是菊黄东方鲀(♀)×暗纹东方鲀(♂)杂交F1代,拥有最高的鲜味氨基酸含量,具有推广价值。